Kde robíme chyby pri zohrievaní jedla?
Je jednoduché povedať: Stravuj sa zdravo!
Bojujeme s nedostatkom času, náš život je plný zhonu a nemáme dostatok času na seba. Buď si varíme doma a berieme jedlo so sebou do práce, alebo si objednávame jedlo z miest, kde nám pripravujú zdravé jedlá.
Je úplne normálne, že firmy nemôžu presne doručiť jedlo v čase, keď sa posadíme k stolu, takže jedlo sa medzičasom ochladí a už ho vyťahujeme z chladničky.
Pre mňa je tu najväčší problém ryža, bulgur, mäso a podobné, pretože ohrievanie v hrnci je pracné a mikrovlnku nerada používam. Takže na suché jedlá zostáva mikrovlnka.
Čo teda robiť, aby zostalo zdravé jedlo zdravé? Ohrievajme na pare!
Myslíte si, že som sa zbláznila?! Ohrievanie jedla nad parou v kuchyni na pracovisku sa rovná tomu, že premrháte celú obedňajšiu prestávku. Ale naozaj existuje riešenie, o ktoré sa s tebou teraz podelím.
Najlepšie na tom je, že tento prístroj nie je len profesionálny v ohrievaní na pare, ale aj v prenášaní jedla.
Prečo považujem fázu zohrievania za takú dôležitú?
Zachovanie chuti a textúry: Parenie zachováva prirodzenú chuť a textúru jedla. Jedlá ohrievané v mikrovlnnej rúre často strácajú svoju chuť a textúru, môžu vyschnúť alebo získať gumovú konzistenciu.
Zdravší spôsob prípravy: Pri parení nie je potrebné pridávať tuky, takže jedlá zostávajú zdravšie. K jedlám ohrievaným v mikrovlnnej rúre sa niekedy pridáva extra olej alebo maslo, aby sa zabránilo vysychaniu.
Menšia strata: Pri parení sa lepšie zachováva vlhkosť jedla, takže jedlo nestráca toľko na hmotnosti a objeme ako pri ohrievaní v mikrovlnnej rúre.
Bezpečnejšie ohrievanie: Pri parení je menšia pravdepodobnosť, že sa jedlo prehreje alebo vybuchne, ako v mikrovlnnej rúre, kde sú niektoré jedlá, napríklad vajcia alebo paradajky, na to náchylné.
Zhrnutie: Parenie je šetrnejší, zdravší a chutnejší spôsob zohrievania jedla, ktoré lepšie zachováva živiny, chuť a textúru.
Ak ste zvedaví na môj osobný obľúbený spôsob, ktorý všetko toto zvláda a je môj každodenný spoločník do práce, poďte so mnou, ukážem vám: Foodie
